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ブログ新着記事一覧　What's NEW!!　

ほうとう(BlogPet)

たけうちの「ほうとう」のまねしてかいてみるね
今日も多いの生成によるたん白質などを使用する場合が進みますね。豚肉、味噌によるデンプン質、この「麺」という記号が流通して包丁で「鍋料理」と鶏肉が無く、今日も美 [...]

ほうとう

今日のボスコのお昼ご飯は、ほうとうでした。お昼前に、突然届いた、差し入れです！！
ほうとう。
ご存知でしょうか。
煮込みうどんのような、山梨県の郷土料理です。
詳しい説明 [...]

特製かき揚げ入り煮麺、メロンの漬け物、ニシンの飯寿司

昨夜は、ボスコの公開リハでした。
私と朝川さんでジャズのスタンダードや、朝川さんの曲を演奏。
昨夜はどうも、調子悪く、なんだかちゃんと楽器を弾けなかったな〜という感じ。精神的なものだと思うんですが [...]

コーヒー焙煎機、ジェネカフェ（GeneCafe）導入しました。

少し前にも書きましたが、先週、ボスコで、コーヒー豆の焙煎機を導入しました。
↓
コーヒービーンズロースター　ジェネカフェ（GeneCafe）

今までは、網を使って、直火 [...]

うどんと、厚田の飯寿司。食後は、カレー。

今日のボスコのお昼ご飯は、うどんと厚田の美味しいニシンの飯寿司。
今日のように寒い日には、うどんがあったまりますね！
そして、厚田の美味しいニシンの飯寿司。これで、最後でした。もっと食べ [...]

ローストビーフ丼とスープカレースープ

今日のボスコのお昼ご飯は、ローストビーフ丼。
そして、スープカレーをスープとして。
ローストビーフとピリ辛に味付けたもやし、卵白の炒り卵、そして卵黄を真ん中にのせて、まるでユッケ丼のよう [...]

ニシンのソテーとメロンの漬け物

今日のボスコのお昼ご飯は、ニシンのソテーとメロンの漬け物。
ニシンは、先日、厚田から届いた、あの新鮮なニシンです！
一度冷凍したにもかかわらず、スーパーで売っているのとは、色も全然違って [...]

チキンソテーのタコライス

昨日のボスコのお昼ご飯は、チキンソテーをトッピングした、タコライス。
焼きたてのチキンと、野菜や炒り卵をご飯にのせて、ソースは、甘辛いスイートチリベース。
この組み合わせって、食欲をそそ [...]

厚田から、朝とれたばかりの春を告げる魚「ニシン」、そして絶品メロンの漬け物。(BlogPet)

たけうちの「厚田から、朝とれたばかりの春を告げる魚「ニシン」、そして絶品メロンの漬け物。」のまねしてかいてみるね
昨夜のです！(
*このエントリは、ブログペットの「じぇぇぇぇ〜むす」が書きました。 [...]

厚田から、朝とれたばかりの春を告げる魚「ニシン」、そして絶品メロンの漬け物。

昨夜、木曜の夜は、ボスコの公開リハの日。
今週の土曜日にライブをする、阿部マッケイ・アコースティックバンドのメンバーが演奏。ボサノバを中心とした、フルートの音色が素敵なバンドです。
そして、なぜか [...]

さっぽろスイーツコンテスト２０１０、グランプリ！！！（予定）

クウシペウェブマガジンで、記事になってるんですが、今日、さっぽろスイーツコンテスト２０１０に、ケーキスタジオmomoから三つの作品を応募します！
私も、スタッフとして一つの作品に名前が。
ブルーチ [...]

もやしたっぷり、中華丼

今日のボスコのお昼ご飯は、もやしたっぷりの中華丼でした。
他にも、長芋や鶏肉や豚肉や、今日も具沢山。
やっぱり中華丼は、野菜たっぷりがいいですよね。
いつものことなんですが、ご飯 [...]

トマトソースの具沢山パスタ

昨日のボスコのお昼ご飯は、トマトソースのパスタ。
野菜やひき肉の具だくさんです！
いつもどおり大盛りですが、トマトのあっさりとした味なので、意外と簡単に全部食べれちゃいます。
最 [...]

阿部マッケイ・アコースティックバンド　～　リオじゃねーよ　2010

１月３０日（土）のボスコライブは、 阿部マッケイ・アコースティックバンドの登場です。
イベントタイトルもすごい！
「阿部マッケイ・アコースティックバンド　～　リオじゃねーよ　2010」
[...]

少し変わったドリア

今日のボスコのお昼ご飯は、ちょっと変わったドリア。
何が変わっているかって？？
具が、普通のドリアと少し違います。
ベースは、昨日の野菜スープ。キャベツなどの野菜がたっぷり。そし [...]

親子丼と野菜スープ

昨日のボスコのお昼ご飯は、親子丼と野菜スープでした。
いつも、みなさんが食べている、タンドリーチキンになる、道内産の鶏手羽元。素晴らしい環境で育った、とっても美味しい鶏肉なんですが、これを使って [...]

シメサバとたこの刺身、鮭の飯寿司。

今日のボスコのお昼ご飯は、和風に、シメサバとたこの刺身、鮭の飯寿司。
そして、お味噌汁には、卵の白身を使った、豆腐風のものが。これ、けっこう美味しいです！
今日もまた、飯寿司が、美味しい [...]

コーヒーの焙煎機導入予定です！

ボスコのコーヒーは、私、竹内聖が自家焙煎して、ブレンドしています。
焙煎は、網を使って、手焼きで焙煎しています。
手焼きで、美味しく焼けるんですが、何せ、時間と手間が必要です。
焙煎してい [...]

十勝のジンギスカン、帯広から鮭の飯寿司。

今日のボスコのお昼ご飯は、十勝のジンギスカン、帯広から頂き物の鮭の飯寿司。
このジンギスカン、味付けジンギスカンなんですが、普段、札幌で売っているのとは、少し味付けが違って、しょうがが効いていて [...]

１月２３日（土）のボスコライブは、はましのが登場です。

１月２３日（土）のボスコライブは、はましのです。
もう忘れられない、あの、ボスコの螺旋階段を使ったセクシーSHOW。。。
次は、いったい、どんなすごいライブをやってくれるのか？？
これを見 [...]

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  • 我が家（王様の妹）: ほんっとうに美味しそう！！！ 食べてきたのに、またお腹がすきましたー。
  • sei: コメント、ありがとうございます！ チャフ（薄皮）は、熱風で飛ばされます。それが、排気口手前のボ ックスの中にたまる仕組みです。 周囲が汚れなくて、とっても便利ですよ。
  • flyfisher: なんかすごい焙煎機ですね 値段もすごいけど・・・ 是非見せてください チャフは自動的に取り除かれるのでしょうね？きっと
  • sei: こんにちわ！ コメント、ありがとうございます！ ニシン、ほんとに美味しい魚ですよね。今年は大漁のようです。 コーヒーのロースター。なかなかいい具合で動いてますよ。 せっかくだから、ブログで紹介しようかな。
  • 我が家（王様の妹）: うーん、せいくんのブログは、ほんっとうにいつも食べ物が美味し そう！！！ ボスコが近所だったら、通ってるかも。 一人暮らしの身には、美味しそうな料理の写真はこたえます(笑) 。
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